Go Back
+ servings

Queque de frutillas

Raciones: 16 rebanadas

Ingredientes

  • 3 tazas de harina de trigo integral (200 gramos)
  • 4 huevos
  • ½ taza de leche descremada fluida (125 ml – 110 gramos)
  • ½ taza de azúcar de coco (70 gramos)
  • 10 gotitas de stevia líquida
  • 1 cda de polvos de hornear (10 gramos)
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 2 cdas de esencia de vainilla (30 ml)
  • 1 taza de frutillas picadas (200 gramos)

Elaboración paso a paso

  • En un bowl o procesadora juntar los huevos, leche, esencia de vainilla, azúcar de coco, gotitas de stevia y polvos de hornear. Mezclar o procesar hasta lograr una mezcla homogénea sin grumos. Luego, añadir la harina y canela en polvo, incorporar con movimientos envolventes. Debe quedar una mezcla líquida, pero algo espesa.
  • Picar las frutillas. Reservar.
  • Verter en un molde apto para horno y agregar por encima las frutillas picadas (algunas se hundirán y otras quedarán asomadas en la superficie).
  • Llevar a horno precalentado a 180°C por 30-35minutos (tiene que salir un palito seco del centro de la mezcla y la superficie encontrarse dorada).

Notas

✅ Vegetariano
✅ Bajo en grasas
Tried this recipe?Let us know how it was!