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Hummus de porotos negros

Raciones: 12 porciones

Ingredientes

  • 600 gramos de porotos negros drenados
  • 1 taza de cilantro (20 g)
  • ¼ taza de sésamo blanco (30 g)
  • Jugo de 2 limones (un poco menos de 1/4 taza)

Elaboración paso a paso

  • Colarlos porotos negros para que queden sin líquido
  • Juntar todos los ingredientes en un bowl. Con la miniprimer moler y mezclar todo, hasta conseguir una pasta espesa homogénea.
  • Condimentar a gusto y rectificar sabor.
  • Opcional decorar con un poco de semillas de sésamo.
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