Raciones: 8 porciones
Ingredientes
- 800 gramos de pechuga de pollo
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla (150g)
- 1 pimentón rojo (250g)
- 1 cda de cilantro (5g)
- 1 cdta de garam masala
- 1 cdta de sal
Elaboración paso a paso
- Cortar las pechugas de pollo en tiritas largas. Picar la cebolla y pimentón en cubitos pequeños.
- En un sartén saltear 1 minuto la cebolla y luego añadir el pollo y ½ cdta de garam masala. Cocinar hasta que el pollo se encuentre dorado (app 5 minutos). Llevar esta mezcla a una fuente apta para horno.
- Mezclar la leche de coco con el pimentón, sal y ½ cdta de garam masala. Verte esta mezcla sobre el pollo.
- Llevar a horno precalentado a 180°C por 25 a 30 minutos(hasta que la leche de coco esté gorgoreando). Sacar del horno, decorar con el cilantro picado y servir caliente.
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