las verduras no son solo ensalada
Para muchos, comer verduras es sinónimo de comerse una ensalada fome de lechuga, zanahoria y tomate. ¡Eso está tan lejos de la realidad!
Las verduras nos entregan PUROS beneficios: nos hidratan, nos entregan fibra y muchísimos minerales, vitaminas y antioxidantes.
Mi TIP es que intentes incluirlas no solo como ensalada, ¡hasta puedes comer verduras en el desayuno!
Te dejo algunas ideas para que las incluyas a lo largo de todo el día (y no solo como ensalada):
- Pan con palta y tomate
- En los picoteos añadiendo palitos de verduras, palmitos, tomates cherry.
- Huevos revueltos con champiñones y espinaca
- Omelette con brocoli y zanahoria rallada
- Ave palta casero con cilantro o perejil.
- Haz colaciones de verduras: palitos de zanahoria, apio o pepino, tomates Cherry, etc.
En el almuerzo y comida: puedes incluir verduras en tus preparaciones: Budín de zapallito italiano, Ratatoille (click aquí para la receta), Chapsui con verduras, tomate relleno con atún, ceviche de palmitos y porotos negros, cazuela, guisos de legumbres (click aquí para la receta), etc.
