Raciones: 14 galletas
Ingredientes
- ½ taza bien llena de harina de avena (50 gramos)
- ⅓ taza de cacao amargo en polvo sin azúcar (30 gramos)
- 2 cdas de aceite de oliva (30 ml)
- ⅔ taza de panela (90 gramos)
- 1 huevo
- 1 cdta de polvos de hornear
- 1 tapita de esencia de menta o 4 hojas de menta
- Pizca de sal
Elaboración paso a paso
- En un bowl mezclar todos los ingredientes secos: harina, cacao amargo, panela, pizca de sal y polvos de hornear. Revolver bien.
- Incorporarlos ingredientes húmedos: aceite de oliva, huevo y esencia de menta (si usas hojas de menta debes molerlas previamente). Mezclar todo hasta que quede una mezcla uniforme espesa, no manejable con las manos.
- Disponer una lámina de silicona en una bandeja de horno. Con una cuchara sacar bolitas de masa e ir poniéndolas en la lámina. Intentando darle forma redondeada.
- Llevara horno precalentado a 180°C por 10 a 12 minutos.
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