Raciones: 7 grandes
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo integral o multicereal
- 200 gramos/ml de agua tibia (más caliente que fría)
- 1 cdta de sal
- ½ taza de aceite de oliva (70 gramos)
- ¼ taza de vino blanco (25 gramos) o pisco
- Pino:
- 1 cebolla
- ½ kg de carne molida
- 2 huevos duros
- Aceitunas y pasas
Elaboración paso a paso
- Juntar la harina con la sal, aceite de oliva y vino blanco. Mezclar bien. Luego, agregar el agua tibia.
- Amasar por al menos 4-5 minutos hasta conseguir una masa suave y lisa (de ser necesario, ir agregando más agua de A POCO).
- Dividirla masa en 7 partes iguales. Ir uslereando cada parte en forma circular y cortar círculos de app 20 cm de diámetro (lo que sobra de masa de esa parte, añadirla para amasar la siguiente parte).
- Rellenar con el pino (o cualquier relleno) y cerrar las empanadas (como en el video).
- Llevar a horno precalentado a 200°C por 20 a 25 minutos.
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