Raciones: 12 barritas
Ingredientes
- 2 tazas de granola (200 gramos)
- ½ taza de harina de almendras (40gramos) o de coco
- 2 cdas de aceite de oliva (30 ml)
- 2 cdas de jaraba de agave o mapleo miel (30 ml)
- 2 compotas de fruta (180gramos): usé manzana y plátano
Elaboración paso a paso
- Juntar los ingredientes secos en un bowl: granola y harina.
- Añadirlos húmedos: aceite, agave y compotas. Mezclar bien todo con ayuda de una cuchara. Debe quedar todo bien unido, no manejable con las manos.
- Pasarla mezcla a un molde rectangular o cuadrado (de silicona o con papel mantequilla). Distribuir bien la mezcla por todo el molde, aplastándola levemente para que la superficie quede lisa.
- Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 a 25 minutos(los bordes se verán dorados). Esperar a que se enfríen para cortar como barritas.
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